书 名： 《古代中国农学遗产文献彙刊》第二辑（魏晋南北朝及隋唐）全13册
I S B N: 9789887964711
编 著： 卞 甫
出版社： 蝠池书院
装帧开本： 精装 1/16
出版日期： 2021年9月
定 价：14580.00
《古代中国农学遗产文献彙刊》第二辑（魏晋南北朝及隋唐）
中国历代皆以农立国，农业文明称著于世，农学著作不绝于史。根据王毓瑚《中国农学书录》统计，中国古代农学著作有 542种，其中流传至今的约有300余种。北京图书馆主编的《中国古农书联合目录》则收录了643种。相关内容包括综述概说、山林及种植、农具及制造、农田水利、畜牧、兽医、水产、昆虫、蚕桑、果树、蔬菜、花卉、治蝗、灾荒等。用今日眼光看，包含农业气象、作物栽培技术、土壤肥料学、动植物学、水利工程等科学内容。总结先民农事经验，不仅彰显中国文明渊源有序，也可为今日绿色农业建设提供借鉴。
与存世的丰富农学遗产文献相比，出版情况不尽如人意。从上世纪50年代开始，国内出版社先后出版过《中国古农书丛刊》、《中国农书丛刊》、《中国农学普及丛书》、《中国农学珍本丛刊》、《中国农学遗产选集》等。这些丛刊题目虽大但内容有限，大多只是辑录或校注部分农书，约百数十种；多数出版于2000年以前，印数也少，又时断时续，或干脆停止，以致迄今尚无较为系统全面的整理刊布。这也影响了农史研究的深化。有鉴于此，本汇刊拟在前人基础上，进一步扩大搜辑范围，从种类到数量有所突破，分辑推出，已达集大成之目标。
关于农学文献分类，歧见纠纷由来已久。先秦诸子虽有关于农业的撰述，流传下来的多为单篇零简。综合性农书著录，最早见于《汉书·艺文志》所载《野老》、《宰氏》、《董安国》、《尹都尉》、《赵氏》、《汜胜之》、《王氏》、《蔡癸》八部九十四篇，可惜这八部书已全部亡佚。此后农学文献著录，被历代学者归于子部农家类及后来增加的谱牒类（也有部分列入食货志和史部的谱牒类中）。《四库全书总目提要》曾作梳理，称“农家条目，至于芜杂。诸家著录，大抵辗转旁牵。因耕而及相牛经，因相牛经及相马经相鹤经鹰经，蟹录至于相贝经，因香谱钱谱相随入矣，因五谷而及圃史，因圃史而及竹谱、荔支谱、橘谱至于梅谱、菊谱，而唐昌玉药辩证，扬州琼花谱相随入矣”。《宋史·艺文志》、《明史·艺文志》、《清史稿·艺文志》的农家类均收有岁时月令、器物、饮馔、草木鸟兽虫鱼。《千倾堂书目》则在史部设食货类，收有酒经、茶经、各种花谱、牛书、兽经等，并列器物谱等，更见掺杂。虽然这些著录与现代农业分类有较大差异，但是考虑到古代中国以农为本，农业包含诸多相关内容，难与现代农业分类对应，姑以广义农业概念加以包含可能更切实际。本汇刊折衷各家分类，拟按1农业综述（包括农业政策、制度等）、2占候/时令（气象）、3农技、农具、4经济作物（茶叶、桑麻等）、5园艺（花卉果蔬栽培）、6水利、7畜牧-饲养（附兽医）、8林业、渔猎、9农副产品加工（酿造加工等）、10荒政（农业灾荒涉及蝗灾水患、粮食减产、农业受灾踏查评估报告、赈灾用粮、灾后补种、开荒等）、附11博物学（历代动植物认知及知识传承等）等加以排列，期可复现古代农学旧观。
又根据古代文献传承流布形态可知，宋元以前农学文献存世有限，用大断代概念，分为先秦-秦汉辑、魏晋南北朝及隋唐五代辑、宋辽金元辑，比较合适。明清两代存世农学文献量大于前代总和，分明代辑、清代辑，容量相当。合而计之，汇为五辑。各辑按上述分类排列，亦可前后观照，探究发展轨迹。
需要说明的是，后代（如清人）解读先秦文献或经典月令、农书等，我们依原文献撰著年代而非解读作者的年代加以编辑，使读者见文献产生时代的原意及后世认知，俾见传世影响。如能为学者研究助力，即为编者初衷。
与存世的丰富农学遗产文献相比，出版情况不尽如人意。从上世纪50年代开始，国内出版社先后出版过《中国古农书丛刊》、《中国农书丛刊》、《中国农学普及丛书》、《中国农学珍本丛刊》、《中国农学遗产选集》等。这些丛刊题目虽大但内容有限，大多只是辑录或校注部分农书，约百数十种；多数出版于2000年以前，印数也少，又时断时续，或干脆停止，以致迄今尚无较为系统全面的整理刊布。这也影响了农史研究的深化。有鉴于此，本汇刊拟在前人基础上，进一步扩大搜辑范围，从种类到数量有所突破，分辑推出，已达集大成之目标。
关于农学文献分类，歧见纠纷由来已久。先秦诸子虽有关于农业的撰述，流传下来的多为单篇零简。综合性农书著录，最早见于《汉书·艺文志》所载《野老》、《宰氏》、《董安国》、《尹都尉》、《赵氏》、《汜胜之》、《王氏》、《蔡癸》八部九十四篇，可惜这八部书已全部亡佚。此后农学文献著录，被历代学者归于子部农家类及后来增加的谱牒类（也有部分列入食货志和史部的谱牒类中）。《四库全书总目提要》曾作梳理，称“农家条目，至于芜杂。诸家著录，大抵辗转旁牵。因耕而及相牛经，因相牛经及相马经相鹤经鹰经，蟹录至于相贝经，因香谱钱谱相随入矣，因五谷而及圃史，因圃史而及竹谱、荔支谱、橘谱至于梅谱、菊谱，而唐昌玉药辩证，扬州琼花谱相随入矣”。《宋史·艺文志》、《明史·艺文志》、《清史稿·艺文志》的农家类均收有岁时月令、器物、饮馔、草木鸟兽虫鱼。《千倾堂书目》则在史部设食货类，收有酒经、茶经、各种花谱、牛书、兽经等，并列器物谱等，更见掺杂。虽然这些著录与现代农业分类有较大差异，但是考虑到古代中国以农为本，农业包含诸多相关内容，难与现代农业分类对应，姑以广义农业概念加以包含可能更切实际。本汇刊折衷各家分类，拟按1农业综述（包括农业政策、制度等）、2占候/时令（气象）、3农技、农具、4经济作物（茶叶、桑麻等）、5园艺（花卉果蔬栽培）、6水利、7畜牧-饲养（附兽医）、8林业、渔猎、9农副产品加工（酿造加工等）、10荒政（农业灾荒涉及蝗灾水患、粮食减产、农业受灾踏查评估报告、赈灾用粮、灾后补种、开荒等）、附11博物学（历代动植物认知及知识传承等）等加以排列，期可复现古代农学旧观。
又根据古代文献传承流布形态可知，宋元以前农学文献存世有限，用大断代概念，分为先秦-秦汉辑、魏晋南北朝及隋唐五代辑、宋辽金元辑，比较合适。明清两代存世农学文献量大于前代总和，分明代辑、清代辑，容量相当。合而计之，汇为五辑。各辑按上述分类排列，亦可前后观照，探究发展轨迹。
需要说明的是，后代（如清人）解读先秦文献或经典月令、农书等，我们依原文献撰著年代而非解读作者的年代加以编辑，使读者见文献产生时代的原意及后世认知，俾见传世影响。如能为学者研究助力，即为编者初衷。
第一册
《晋书·食货志》 武英殿版…………………………………………………………………………………1
《魏书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………43
《隋书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………83
《旧唐书·食货志》 武英殿版……………………………………………………………………………133
《齐民要术》（一） （后魏）贾思勰撰 汲古阁刊本…………………………………………………229
第二册
《齐民要术》（二） （后魏）贾思勰撰 汲古阁刊本……………………………………………………1
第三册
《通典·食货》 (唐）杜佑 光绪浙江官书局刻本………………………………………………………1
《唐书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………217
《旧五代史·食货志》 武英殿版…………………………………………………………………………349
第四册
《四时纂要》 （唐）韩鄂撰 万历刻本……………………………………………………………………1
《岁华纪丽》 （唐）韩鄂撰 刻本………………………………………………………………………181
《唐月令注》《唐月令注补遗》《唐月令考》 （唐）李林甫等撰 （清）茆泮林辑
十种古逸书本………………………………………………………………………………………319
《唐月令注续补遗》 （清）茆泮林辑 鹤寿堂丛书本…………………………………………………425
《唐月令续考》 （清）茆泮林撰 成蓉镜增订 鹤寿堂丛书本………………………………………437
《唐月令注跋》 （清）成蓉镜撰 鹤寿堂丛书本………………………………………………………443
第五册
《玉烛宝典》 （隋）杜台卿 古逸丛书本…………………………………………………………………1
第六册
《荆楚岁时记》 （梁）宗懔撰 四库全书本………………………………………………………………1
《相雨书》 （唐）黄子发撰 说郛顺治三年刻本………………………………………………………57
《望气经》 （唐）邵谔 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………61
《纪历撮要》 （唐）鹿门老人 居家必备本……………………………………………………………67
《耒耜经》 （唐）陆龟蒙 夷门广牍本…………………………………………………………………99
《机汲记》 （唐）刘禹锡撰 四库全书本《刘宾客文集》……………………………………………105
《太平御览·资产部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………109
第七册
《茶经》 （唐）陆羽 百川学海本…………………………………………………………………………1
《煎茶水记》 （唐）张又新 附《大明水记》 （宋）欧阳修 百川学海本………………………41
《十六汤品》 （唐）苏廙撰 唐人说荟本………………………………………………………………55
《采茶录》 （唐）温庭筠 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………59
《太平御览·百谷部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………63
《太平御览·果部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………167
《太平御览·菜部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………341
第八册
《花九锡》 （唐）罗虬撰 香艳丛书本……………………………………………………………………1
《太平御览·百卉部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………5
《相牛经》 （齐）宁戚 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………115
《禽兽对决》 （齐）卞彬 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………123
《司牧安骥集》 （唐）李石 弘治十七年杨一清刻本…………………………………………………127
《祝牛宫辞》 （唐）陆龟蒙 说郛四库全书本…………………………………………………………357
《唐会要·马、诸监马印、诸蕃马印》 （宋）王溥撰 光绪十年江苏书局刊本……………………360
《相马书》 （宋）徐咸 说郛四库全书本………………………………………………………………378
第九册
《竹谱》 （晋）戴凯之 百川学海本………………………………………………………………………1
《太平御览·木部-竹部》 四部丛刊三编本………………………………………………………………21
《肉攫部》 （唐）段成式撰 说郛四库全书本…………………………………………………………211
《渔具咏》 （唐）陆龟蒙撰 说郛四库全书本…………………………………………………………229
《太平御览·鳞介部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………239
第一○册
《膳夫经》 （唐）杨煜撰 宛委别藏本……………………………………………………………………1
《膳夫经手录》 （唐）杨晔 汲古阁抄本………………………………………………………………15
《食谱》 （唐）韦巨源撰 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………29
《香山酒颂》 （唐）白居易撰 夷门广牍本……………………………………………………………39
《醉乡日月》 （唐）皇甫松撰 唐人说荟本……………………………………………………………171
《醉乡记》 （唐）王绩 程氏丛刻本……………………………………………………………………173
《初学记·服食部》 （唐）徐坚 四库全书本…………………………………………………………175
《太平御览·饮食部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………205
第一一册
《博物志》 （晋）张华 （宋）周日用等注………………………………………………………………1
《续博物志》 （唐）李石 刊本…………………………………………………………………………119
《南方草木状》 （晋）嵇含 四库全书本………………………………………………………………277
《广志》 （晋）郭义恭 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………319
《何首乌录》 （唐）李翱 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………327
《青莲觞咏》 （唐）李白著 夷门广牍本………………………………………………………………331
第一二册
《岭表录异》 （唐）刘恂撰 四库全书本…………………………………………………………………1
《太平御览·兽部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………77
第一三册
《太平御览·羽族部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………1
《太平御览·虫豸部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………301
《晋书·食货志》 武英殿版…………………………………………………………………………………1
《魏书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………43
《隋书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………83
《旧唐书·食货志》 武英殿版……………………………………………………………………………133
《齐民要术》（一） （后魏）贾思勰撰 汲古阁刊本…………………………………………………229
第二册
《齐民要术》（二） （后魏）贾思勰撰 汲古阁刊本……………………………………………………1
第三册
《通典·食货》 (唐）杜佑 光绪浙江官书局刻本………………………………………………………1
《唐书·食货志》 武英殿版………………………………………………………………………………217
《旧五代史·食货志》 武英殿版…………………………………………………………………………349
第四册
《四时纂要》 （唐）韩鄂撰 万历刻本……………………………………………………………………1
《岁华纪丽》 （唐）韩鄂撰 刻本………………………………………………………………………181
《唐月令注》《唐月令注补遗》《唐月令考》 （唐）李林甫等撰 （清）茆泮林辑
十种古逸书本………………………………………………………………………………………319
《唐月令注续补遗》 （清）茆泮林辑 鹤寿堂丛书本…………………………………………………425
《唐月令续考》 （清）茆泮林撰 成蓉镜增订 鹤寿堂丛书本………………………………………437
《唐月令注跋》 （清）成蓉镜撰 鹤寿堂丛书本………………………………………………………443
第五册
《玉烛宝典》 （隋）杜台卿 古逸丛书本…………………………………………………………………1
第六册
《荆楚岁时记》 （梁）宗懔撰 四库全书本………………………………………………………………1
《相雨书》 （唐）黄子发撰 说郛顺治三年刻本………………………………………………………57
《望气经》 （唐）邵谔 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………61
《纪历撮要》 （唐）鹿门老人 居家必备本……………………………………………………………67
《耒耜经》 （唐）陆龟蒙 夷门广牍本…………………………………………………………………99
《机汲记》 （唐）刘禹锡撰 四库全书本《刘宾客文集》……………………………………………105
《太平御览·资产部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………109
第七册
《茶经》 （唐）陆羽 百川学海本…………………………………………………………………………1
《煎茶水记》 （唐）张又新 附《大明水记》 （宋）欧阳修 百川学海本………………………41
《十六汤品》 （唐）苏廙撰 唐人说荟本………………………………………………………………55
《采茶录》 （唐）温庭筠 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………59
《太平御览·百谷部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………63
《太平御览·果部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………167
《太平御览·菜部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………341
第八册
《花九锡》 （唐）罗虬撰 香艳丛书本……………………………………………………………………1
《太平御览·百卉部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………5
《相牛经》 （齐）宁戚 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………115
《禽兽对决》 （齐）卞彬 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………123
《司牧安骥集》 （唐）李石 弘治十七年杨一清刻本…………………………………………………127
《祝牛宫辞》 （唐）陆龟蒙 说郛四库全书本…………………………………………………………357
《唐会要·马、诸监马印、诸蕃马印》 （宋）王溥撰 光绪十年江苏书局刊本……………………360
《相马书》 （宋）徐咸 说郛四库全书本………………………………………………………………378
第九册
《竹谱》 （晋）戴凯之 百川学海本………………………………………………………………………1
《太平御览·木部-竹部》 四部丛刊三编本………………………………………………………………21
《肉攫部》 （唐）段成式撰 说郛四库全书本…………………………………………………………211
《渔具咏》 （唐）陆龟蒙撰 说郛四库全书本…………………………………………………………229
《太平御览·鳞介部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………239
第一○册
《膳夫经》 （唐）杨煜撰 宛委别藏本……………………………………………………………………1
《膳夫经手录》 （唐）杨晔 汲古阁抄本………………………………………………………………15
《食谱》 （唐）韦巨源撰 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………29
《香山酒颂》 （唐）白居易撰 夷门广牍本……………………………………………………………39
《醉乡日月》 （唐）皇甫松撰 唐人说荟本……………………………………………………………171
《醉乡记》 （唐）王绩 程氏丛刻本……………………………………………………………………173
《初学记·服食部》 （唐）徐坚 四库全书本…………………………………………………………175
《太平御览·饮食部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………205
第一一册
《博物志》 （晋）张华 （宋）周日用等注………………………………………………………………1
《续博物志》 （唐）李石 刊本…………………………………………………………………………119
《南方草木状》 （晋）嵇含 四库全书本………………………………………………………………277
《广志》 （晋）郭义恭 说郛顺治三年刻本……………………………………………………………319
《何首乌录》 （唐）李翱 说郛顺治三年刻本…………………………………………………………327
《青莲觞咏》 （唐）李白著 夷门广牍本………………………………………………………………331
第一二册
《岭表录异》 （唐）刘恂撰 四库全书本…………………………………………………………………1
《太平御览·兽部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………77
第一三册
《太平御览·羽族部》 四部丛刊三编本……………………………………………………………………1
《太平御览·虫豸部》 四部丛刊三编本…………………………………………………………………301
